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Baccalauréat · 2024

Bac 2024 Sciences de la vie et de la Terre : sujet et corrigé

Le sujet de sciences de la vie et de la terre tombé en 2024, Métropole, La Réunion, Mayotte, sujet 1. Les 2 exercices sont ici en entier, avec le début de leur correction. La correction complète, pas à pas, s'ouvre gratuitement dans MethodicAi.

Exercice 1Les pigments des plantes à fleurs

En biologie, les pigments désignent des molécules produites par un être vivant et responsables de la coloration des tissus. Les végétaux chlorophylliens possèdent une grande variété de pigments présents dans différents organes, tels que les feuilles, les fleurs et les fruits.

QUESTION :

Montrer comment les pigments interviennent dans le métabolisme et la reproduction des plantes à fleurs.

Vous rédigerez un texte argumenté. On attend des expériences, des observations, des exemples pour appuyer votre exposé et argumenter votre propos.

Début de la correction

Les plantes à fleurs (angiospermes) synthétisent une grande diversité de pigments dont les rôles biologiques s'étendent de la capture de l'énergie lumineuse à l'attraction des pollinisateurs et des disperseurs de graines.

I. Les pigments chlorophylliens : au cœur du métabolisme autotrophe

Les chlorophylles a et b, localisées dans les thylakoïdes des chloroplastes des cellules foliaires, sont les pigments fonctionnels de la phase photochimique de la photosynthèse. Ils absorbent préférentiellement les longueurs d'onde du rouge (680 nm et 700 nm) et du bleu (430-450 nm), réfléchissant le vert (d'où la couleur verte des feuilles). L'énergie lumineuse ainsi captée est convertie en énergie chimique (ATP et NADPH) lors des réactions photochimiques, avant d'être utilisée dans le cycle de Calvin pour réduire le en glucides :

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Exercice 2Stress et transit intestinal

Un stress aigu est souvent associé à des troubles intestinaux, notamment une accélération du transit intestinal, c’est-à-dire que les produits issus de l’alimentation progressent plus rapidement qu’en situation normale dans l’intestin grêle puis dans le gros intestin.

QUESTION :

Proposer une explication au fait que le stress aigu accélère le transit intestinal chez les rongeurs.

Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données des documents et les connaissances utiles.


Document 1 : mesure de la concentration sanguine de corticostérone

Afin de les exposer à une situation de stress, des souris ont été soumises au stress de l’évitement de l’eau, c’est-à-dire qu’elles ont été placées sur une plate-forme surélevée à 1 cm au-dessus du niveau de l’eau, au centre d’un réservoir en plastique, pendant 1h, 4 jours de suite.
Les concentrations sanguines en corticostérone de ces souris ainsi que celles de souris non soumises au stress ont été mesurées. La corticostérone est un équivalent du cortisol chez l’être humain. Chaque point du graphique correspond à la mesure réalisée chez une souris.

  • Control : souris non soumises au stress de l’évitement de l’eau
  • WAS (Water avoidance stress) : souris soumises au stress de l’évitement de l’eau
  • **** : significativement différent

Document 2 : étude des neurones du plexus myentérique, impliqués dans le transit intestinal

Document 2a : localisation du plexus myentérique dans l’intestin

Les produits issus de l’alimentation, après être passés par la bouche, l’œsophage et l’estomac, progressent dans la lumière de l’intestin grêle puis du gros intestin. Leur avancée, que l’on appelle transit intestinal, est permise par des cycles de contraction-relâchement des muscles circulaires et longitudinaux lisses situés dans la paroi des intestins. Les plexus myentériques et sous-muqueux sont constitués de neurones regroupés en ganglions.

Document 2b : mesure de l’activité des neurones du plexus myentérique

Des fragments de gros intestin provenant de rats soumis au même protocole que les souris du document 1 ont été récupérés puis marqués par immunohistochimie afin de mettre en évidence la présence de la protéine Fos, qui est un marqueur de l’activité des neurones. La protéine Fos apparaît en gris clair sur les photographies.
Les expériences ont été réalisées sur le début du gros intestin (= partie proximale) et sur la fin du gros intestin (= partie distale).

  • Groupe témoin : rats non soumis au stress de l’évitement de l’eau
  • WAS (Water avoidance stress) : rat soumis au stress de l’évitement de l’eau
    Les résultats présentés ici sont représentatifs pour l’ensemble du gros intestin.

Document 2c : mesure de la concentration d’acétylcholine dans le plexus myentérique

Des neurones du plexus myentérique, dans lesquels ont été mis en évidence des récepteurs à la corticostérone, produisent de l’acétylcholine. Le CORT 108297 est un antagoniste des récepteurs à la corticostérone, c’est-à-dire qu’il peut se fixer durablement sur ces récepteurs sans les activer et en empêchant la corticostérone de s’y fixer. Des mesures de la concentration d’acétylcholine dans le plexus myentérique de souris ont été réalisées dans différentes conditions.

Groupe témoin WAS WAS + CORT 108297
Concentration d’acétylcholine dans le plexus myentérique (en de protéines) 1
  • Groupe témoin : souris non soumises au stress de l’évitement de l’eau
  • WAS (Water avoidance stress) : souris soumises au stress de l’évitement de l’eau
  • CORT 108297 : souris à qui on a injecté du CORT 108297
  • : différence significative par rapport au groupe témoin
  • : différence non significative par rapport au groupe témoin

Document 3 : étude du transit intestinal dans différentes conditions

Document 3a : mesures de la capacité des muscles de la paroi de l’intestin à se contracter

Des bandes de paroi intestinale ont été récupérées sur des souris soumises à un stress de l’évitement de l’eau. Leur force de contraction a été enregistrée en continu à l’aide de capteurs de force isométrique. A un moment donné, ces bandes ont été soumises à une stimulation électrique (EFS), ce qui active les neurones du plexus myentérique.
La réponse a été enregistrée d’une part, en laissant les récepteurs à l’acétylcholine fonctionnels (à gauche) ou en les bloquant à l’aide d’un antagoniste de ces récepteurs, l’atropine (à droite). Les récepteurs à l’acétylcholine sont situés sur les cellules des muscles lisses de l’intestin.
La « hauteur » des signaux représente la force de contraction de la bande de paroi intestinale.

Document 3b : comptage du nombre de boulettes fécales émises

Les boulettes fécales (crottes) émises par différents lots de souris soumises au stress de l’évitement de l’eau ont été comptées avant d’être soumises au stress (D0) et après la période de stress (D4). Certaines ont au préalable subi une injection de CORT108297. Chaque point du graphique correspond à la mesure réalisée chez une souris.

  • WAS (Water avoidance stress) : souris soumises au stress de l’évitement de l’eau
  • CORT 108297 : souris à qui on a injecté du CORT 108297
  • *** : significativement différent
Afficher le sujet original, avec ses figures
Exercice 2 du sujet, page 1 (figures et tableaux) Exercice 2 du sujet, page 2 (figures et tableaux) Exercice 2 du sujet, page 3 (figures et tableaux) Exercice 2 du sujet, page 4 (figures et tableaux) Exercice 2 du sujet, page 5 (figures et tableaux) Exercice 2 du sujet, page 6 (figures et tableaux)
Le sujet tel qu'il a été distribué.

Début de la correction

Explication de l'accélération du transit intestinal par le stress aigu chez les rongeurs

I. Le stress aigu provoque une élévation de la concentration sanguine en corticostérone

Le document 1 montre que les souris soumises au stress de l'évitement de l'eau (WAS) présentent une concentration sanguine en corticostérone significativement plus élevée que les souris du groupe témoin. La corticostérone (équivalent du cortisol chez l'humain) est un glucocorticoïde sécrété par les glandes surrénales lors d'un stress via l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (axe HHS). Ce résultat établit que le protocole WAS induit bien un état de stress physiologique.

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Sciences de la vie et de la Terre, bac 2024 : les autres sujets

Sujets officiels du ministère de l'Éducation nationale. Corrections rédigées par MethodicAi.